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米粉肉的家常做法 美味米粉肉这样做 -

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  米粉肉的做法很简单,我们可以在家里制作。下面小编就介绍几种制作米粉肉的做法给大家吧。 

  做法一

  主料

  五花肉1000克、江米400克、大米100克、甜面酱4汤匙、六月鲜红烧酱油3汤匙、鸡精适量、盐2茶匙、绵白糖3汤匙、八角4枚、料酒2汤匙、葱段适量、姜片适量、清水80毫升。 呼伦贝尔羊羔疯临床治疗方法

  做法

  1、买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片。

  2、把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制。喜欢甜口的,可以多加绵白糖。

  3、把江米和大米混合,炒米,需要放粒八角,把米炒到色泽金黄。

  4、接下来就是体力活了,把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油效果好,千万别擀太碎。如果想省力,就用食品料理机打一下吧。切记不要打的太碎。

  5、把米粉和五花肉搅拌在一起,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,腌制南通癫痫治疗到哪家医院好时间是3小时。

  6、五花肉皮朝碗底方向,摆齐放好。上面填充米粉找平,入蒸锅大火蒸1个半小时即可。

  7、关火后,将碗倒扣在盘子中,掀开碗。就可以开始吃啦。

  烹饪技巧

  1、米粉粒不可太大或太细。

  2、炒米粉的时候,加一瓣八角,肉味更足。

  3、加入甜面酱来腌制肉片,蒸出来的米粉肉味道香浓。

  做法二

  主料

  五花肉(750克)、料酒(适量)、糖(适量)、酱油(适量)、葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)我儿子14岁,吃癫痫药、水(适量)、花椒(适量)、大料(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)、五香粉、八角粉(适量)、鸡精味精(适量)。

  做法

  1、准备米粉135克。

  2、五花肉750克,洗净切成薄片状,用适量的料酒、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、鸡精、味精、水适量。

  3、腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。

  4、稍等10分钟再上锅蒸,中途翻一下。

  5、米粉肉蒸大约50分钟即可。

  做法三

  主料

  五花肉500朝阳市幼儿癫痫病医院朝阳市幼儿癫痫病医院g、米粉300g、五香粉2g、料酒5ml、甜面酱10g、老抽5ml、葱姜适量、腐乳1小块、香油50ml、糖30g、盐2g、姜粉2g。

  步骤

  1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。

  2、五花肉切成5毫米厚的片。

  3、葱姜切成大片。

  4、切好的五花肉放入辅料。

  5、搅拌均匀腌制1天。

  6、米粉超市有卖,也可以自己制作方法。

  7、把容器里面撒上一些米粉。

  8、腌制好的肉片放在米粉上。

  9、让肉片均匀的沾满米粉。

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