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鲍鱼果的营养价值_鲍鱼果的功效详解!

来源:菜谱大全吧   时间: 2018-05-31

编辑:小菜

果是一种坚果,形状看起来很像,因而得名。鲍鱼果的营养价值很高,富含维生素B1、维生素B2、维生素E等,在坚果中也是数一数二的。鲍鱼果还含有八种人体所需的氨基酸。鲍鱼果味香,口感香脆,长期食用能健脑。

鲍鱼果也叫巴西栗、巴西坚果,它产于美国南部,因为它外形看起来很像鲍鱼而得名。鲍鱼果外壳坚硬,味道香美,是非常受人欢迎的一种坚果,加上它北京羊羔疯治疗贵吗营养丰富因此有“坚果之王”的美称。鲍鱼果的种子可用于榨油以供食用。

鲍鱼果营养价值高,坚果含有人体所需的8种氨基酸和质、脂肪、素等。维生素B1、维生素B2、维生素E的含量也很丰富。此外,钙、磷、铁、镁、硒的含量也很高。经常吃鲍鱼果除了能够健脑,而且能防止大脑衰老,促进儿童大脑发育,提升老年人的记忆力。

据测定,每100克鲍鱼果的可食用部分为,质14克,糖分11克,油脂67克。其中油脂中有26%的饱和脂肪,39%的不饱和脂肪。在所有坚果中,鲍鱼果含有的饱和脂肪最为丰富,是坚果中的佼佼者。

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防治心脑管疾病:鲍鱼果比核味道还香,因为鲍鱼果中含有更多的有益油脂,适量吃些鲍鱼果,对于高压、心脑血管疾病有着很好的防治作用。

滋补身体:因为鲍鱼果含有丰富的脂肪,这种脂肪中含有益于人体吸收的脂溶性维生素,对身体虚弱、病后虚弱、容易饥饿的人都有很好的滋补作用。

提升记忆力:鲍鱼果含有丰富的硒元素,而硒元素有助于促进谷胱甘肽的合成。所以经常食用鲍鱼果又健脑的作用,可以提升记忆力。

解酒护肝:研究证明,鲍鱼果有解酒护肝的作用,而且效果还非常不错。

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鲍鱼果

:100克,、白各50克、鲍鱼果50克。适量。

做法:1、将、、白芝麻淘洗干净,糙米用清水浸泡1小时,备用。

2、锅置火上,将所有准备材料一同入锅内,加适量清水大火煮沸,然后改小火熬煮1小时成稠,最后加拌匀即可。

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鲍鱼果酥

:中筋500克,白糖200克,糖浆1 00毫升,鲍鱼果40克,熟275克,鲜液1 00毫升,小苏打1克。

做法: 1、将小苏打与白糖、糖浆、鲜蛋液、放在一起调匀,再加入鲍鱼果碎、一起叠拌成面团。

2、将面团搓条,下20克1个的面剂,搓成扁圆形,再刷蛋液,放入烤盘中。

3、将烤盘放入150℃的中,烘烤至金黄色,面呈裂纹状即可。

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