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迷你南瓜纸杯蛋糕最正宗的做法 家常迷你南瓜纸杯蛋糕的做法

来源:菜谱大全吧   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

家有吃货小朋友其实也是挺头疼的天天想着换花样来应付她的小嘴儿,像小类的我们家一个星期至少做一次。各种口味的都会做上一遍,今天加了泥蛋多了几分清香。

迷你南瓜介绍

3个,50克,南瓜泥25克,水癫痫病人吃什么好20克,油45克,40克,1大匙,汁几滴,少许,

迷你南瓜纸杯蛋糕的做法步骤

1、准备好所有材料。

2、称取玉米油和南瓜泥蜂蜜倒入碗中。并用打蛋器混合搅拌至充分乳化的状态。

3、筛杭州最好癫痫病医院入低筋搅拌均匀至无干粉颗粒。

4、将分三次加入面糊中翻拌。

5、拌好面糊没有疙瘩,非常浓稠有光泽。

6、柠檬滴入,用打蛋器打至眼。

7、然后分三孝感癫痫病哪治的比较好次加糖打发。直至打到提起打蛋头呈小尖角即干性发泡。

8、取三分之一蛋白膏,放进蛋黄糊里,用切拌的手法混合均匀,再将蛋黄糊倒回蛋白膏里。

9、把剩下的蛋黄糊都倒入蛋白中继续翻拌。

10、翻拌好的面糊非常细腻。

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11、把拌好的蛋糕糊倒到裱花袋,挤入蛋糕杯中(7分满)表面撒上黑装饰。全部挤完后提起烤盘震两下,把大的气泡震出来!

12、放入预热好的中层140度烤36分钟.时间结束后在焖5分钟。

小窍门

1.打发蛋白一定要发至硬性发泡,太软容易严重回缩 2.烤箱温度仅供参考,一般蛋糕涨至最高点后回落再烤5分钟就差不多了。

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