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东坡肘子的做法(3)的做法东坡肘子的做法(3)怎么做

来源:菜谱大全吧   时间: 2018-06-29


用料:
  1、猪肘子一个约两斤半。
  2、豆瓣酱四大匙。
  3、老姜一块。
  4、蒜半个。
  5、葱半两。
  6、醋一大匙。
  7、白糖两大匙。
  8、香油一匙。
  9、老抽一汤匙。治疗癫痫那个医院比较好r>  10、汤半斤。
  11、盐、味精适量。


做法:
1、将猪肘飞水去血沫。

2、将一半老姜和蒜分别剁末待用;另一半老姜拍破,取葱挽成结。


3、将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放入大碗中,上沸水蒸锅中,用中火蒸约一小时后放老抽,续蒸治疗癫痫的医院有哪些至猪肘软烂。


4、取出摆放在盘子里。


5、在小碗中放入姜末、蒜末、豆瓣酱、白糖、香油、味精、醋、半汤匙鲜汤兑成味料。


6、将味料均匀地浇在猪肘上面即成。

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