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爆炒猪腰子 教你如何把猪腰子炒的更鲜嫩 -

来源:菜谱大全吧   时间: 2018-07-05

  爆炒猪腰子的主要原料就是猪腰子,所以在营养价值上完全不必担心来源www.xbxysw.com。而且爆炒猪腰子的口感比较嫩滑,总是让人吃了还想吃。想知道猪腰子的做法以及猪腰子的家常做法吗?那就一起来看看吧。

  爆炒猪腰子,从名字上就能感觉到,它的做法其实很简单,下面就给你们仔细介绍它的几种做法。

  方法一

  主料

  猪腰子。

  辅料

  尖椒、红椒、葱、姜。

  调料

  盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

  做法

  1、去菜场买一些新鲜的猪腰子,回家之后把猪腰子片开、去掉腰骚后,再用水洗净切条备用。

  2、尖椒、红椒切长春哪家医院治癫痫片,葱姜切末备用。

  3、锅中做油,5成热时下入腰子炸熟后捞出小+百+姓+养+生+网

  4、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香。

  5、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。

  6、之后就可以下入红椒、尖椒等炒匀出香味,然后加少量的盐、味精、糖来调调味道。

  7、入水淀粉勾芡即成。

  小提示

  1、腰子易熟,不要过油时间太长。

  2、注意始终要用大火爆炒。

  方法二

  材料

  猪腰400克,青椒100克,葱10克,葱50克,姜20克,八角10克,香菜10克,干辣椒20克,花椒5克。

  做法

  1.猪腰切成块,在切成腰花状,洋葱青椒洗好切好等待下锅。

癫痫患者突然受到了惊吓,会导致癫痫病发作吗?">  2.碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁x+b+x+y+s+w+c+o+m

  3.先将腰花用开水焯后控水,锅里倒油。

  4.炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油。

  5.下入葱花,煸香,下腰花,青椒洋葱,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可。

  方法三

  材料

  净腰花一只,茭白只,青椒二只,红萝卜半根,葱断少许。

  做法

  1.腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。

  2.锅内放入底油,开大火,按顺序倒入红萝卜、茭白、青椒翻炒到八分熟装盘备用。

  3.锅内放入适量的底油,开大火,放入生姜片炒香,倒入腰花快速翻炒。

  4.加入适量的黄酒,加入八分熟的红萝卜、茭白、青椒翻炒,加入适量的盐原文www.xbxysw.com。等腰花变白加入葱断、味精、胡椒良性良性癫痫能完全治好吗粉拌匀即可。

  方法四

  材料

  猪腰子200克,竹笋、木耳各50克,酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克。

  做法

  1.将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用。

  2.笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁。

  3.炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)。

  4.将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。

  方法五

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  材料

  猪腰2个、茭白、红彩椒、生抽、老抽西安中际癫痫病医院地址少许、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水淀粉、姜丝、葱段。

  做法

  1、首先将猪腰清理干净,去除骚味,然后竖切,再横切,再切成大小一样的腰花,焯水备用。

  2、茭白切丁,红椒切丁推荐www.xbxysw.com

  3、另外拿一个小碗,放生抽、老抽少许、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水淀粉、姜丝、葱段,搅拌均匀备用。

  4、起油锅,油要旺,煸炒猪腰,装盘备用。

  5、再煸炒茭白、红椒,捞起装盘。

  6、最后锅里留一点的油,倒入调制好的料,起稠的时候把腰花、茭白、红椒一起倒入翻炒几下即可装盘。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的爆炒猪腰子,你们都学会了吧。这对于喜欢吃爆炒猪腰子的人来说,真的是极好的。看了上面说的猪腰子的做法以及猪腰子的家常做法,感兴趣的就去做一做。

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