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【酸甜话梅排骨怎么做好吃】酸甜话梅排骨的做法步骤

来源:菜谱大全吧   时间: 2018-11-10

1.将猪小排用清水洗净浸泡1小时,泡去血水控水备用。

2.话梅用温水浸泡20分钟待用

3.取一净炒锅坐火烧热倒入油烧至7成热,将处理好信阳好的癫痫病医院在哪的排骨下锅过油煎至变色

4.盛出备用

5.锅中留底油,加少许水,放入冰糖熬制

6.冰糖全部化开继续小火熬

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7.将冰糖炒至变为棕色,糖色就抄好了

8.将煎好的排骨下入糖色中翻炒均匀上色

9.然后倒入话梅和浸泡话梅的水,加生姜片和黄酒

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10.再加入些开水至没过排骨,待锅开转小火慢炖约40分钟

11.待时间到,汤汁收的只剩下少许粘稠的汁,加盐和白醋翻炒均匀

12.唐山市癫痫病医院预约挂号出锅装盘。

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