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香煎迷迭香羊排的家常做法_香煎迷迭香羊排怎么做好吃 - 做菜网

来源:菜谱大全吧   时间: 2018-11-12

    许多人认为在家里吃饭就是为了节约,其实在家里吃饭是品新鲜、美味、乐趣;在外吃的是简单而在家吃的是豪华,这也是个人的喜好。

    这个在我的电脑文件夹里储存了有3个多月了,这是3月份先生生日的是时候做的一道西式料理,有些时间也没上了。经常会搭配酱或薄荷酱一起吃,这次就纯粹的吃原味的。

    生日当然有蛋下次再上菜谱,总结一下这道法式羊排,用煎的烹饪方式吃起来不用担心会让肉质变干,其实煎的时候火候控制好;盐不能提前放要等到快煎好的时候才加入,这样就不会让肉质失成都癫痫病医院治疗技术去水分,口感吃起来自然就鲜嫩多汁。

    香煎迷迭香羊排

    材料:法式羊排5块,50ML,迷迭香(干)3G,研磨五彩胡椒适量,喜玛拉雅岩盐适量,菜适量

    香煎迷迭香羊排的做法

    1.提前一天晚上把羊排腌制,盘子里放入、迷迭和五彩胡椒或。

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    2.羊排洗净后用厨房纸吸干多余的水分,把羊排两面沾上迷迭香橄榄油里。

    3.盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上,先不要放盐,因为提前放盐会让羊排的肉汁和水分提前流失,这样煎起来就缺少了肉汁了。

    4.第二天冰箱取出羊排提前室温30分钟,不粘锅里倒入1汤匙的橄榄油,微微加热后放入羊排,用中火慢煎。

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    5.将羊排一面煎的金黄色时洒上适量的盐调味,继续翻另一面煎。

    6.同样的煎的金黄色时洒上盐调味后即可熄火,依据自己的喜好添加一些黑。

    7.把羊排放入盘子里,用一些菜作为拌菜即可。

    香煎迷迭香羊排做法小贴士

    1.依据个人喜好搭配调味料和沙拉婴儿癫痫能根治吗菜,也可以用薄荷酱搭配羊排一起食用。

    2.依据个人喜好将羊排煎成五成或七成熟。

    香煎迷迭香羊排搭配小提示

    酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里,加入蒜头、、九层塔、,或各式中药材当腌料,可降低食用羊排时的异味感。

    米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

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