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山药焖鸭做法

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-01-14

用料 :

鸭 半只 山药 1根

小葱 4根姜 两片

八角 1个 桂皮 1根

干黄酱酱油<焦作有治疗癫痫病的医院吗/p>

糖鸡精

啤酒 1听

做法 :

1、 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用;

贵阳癫痫病重点医院ft;">2、 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油;

3、 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色;

4、 加入一听啤酒;

5、 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,倒入砂锅中加盖,转小火焖1个小时;

武汉哪家癫痫病医院好em;text-align:left;">6、 加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖10分钟即成;

(责任编辑:陈晓 )

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山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红……<癫痫病哪些偏方/p>

材料:鸭腿 一只;小菠萝 半个;青红椒 各半个;姜片 适量;白酒 适量;生抽 适量;盐 适量;鸡精 适量。

主 料: 鸭子1只约1000-1500克,番茄150克,葡萄酒50克,葱头20克,胡椒粉5克,香醋10克,香油15克,老姜25克,鲜汤5……

锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分;

老鸭既可以补充人体水分又可补阴,还可消热止咳,山药可补阴,与鸭肉共食可消除油腻,还可起到滋阴补肺的作用。

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