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美味家常菜四季豆炒卤猪耳

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-01-14

猪耳富含蛋白质、胶质和铁、钙等营养素,有补虚健脾胃的食效。除了营养的因素之外,柔韧、爽脆的口感亦是人们喜爱它的原因。卤水猪耳在各个市场都可买到,当然,如果自己动手的话,在选购猪耳时可以挑选外皮色泽白亮有光泽、质地富含弹性不黏手的为佳。这次以四季豆配搭卤猪耳炒制,做法简单却别具滋味,诸君不妨一试。

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材料:卤水猪耳150克、四季豆250克、彩椒50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生粉、花生油各适量。

烹制:卤水猪耳切件备用;四季豆去筋洗净,飞水至熟透备用;彩椒去籽洗净,切条备用;开锅下治疗癫痫的好疗法油,爆香拍蒜和彩椒,下卤水猪耳翻炒片刻,攒少许米酒,然后加入四季豆,调味勾薄芡即成。

(责任编辑:杨绮琴 )

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又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿……

四季豆就是北方俗称的扁豆,是一年四季绝对的当家菜。它的营养可不能小瞧:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲,还有抗肿瘤作用。川……

锅中倒适量油(普通小汤匙2匙),下入蒜末和四季豆,煸周口市有癫痫医院吗炒;腊肠用温水冲一遍,对半切开,上蒸屉,蒸熟;

四季豆是人们餐桌上最为常见的食材了,四季豆炒肉是最常见的吃法了。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇……

做法:薯仔去皮洗净,切片备用;豆腐切小块,蘸上生粉以平底锅两面煎香备用;四季豆洗净切段,飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和红椒件,下薯仔大火……

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