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丝瓜的功效与作用及吃法

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-03-17

  丝瓜是夏季常见的一种蔬菜,也是我们餐桌上常见的美食之一。不仅解热消暑,还有生津止渴的作用。下面是小编为你收集有关于丝瓜的功效与作用,希望你会喜欢。

  1、抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

  2、健脑。由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

  3、美容去皱。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。

  4、美白肌肤。丝瓜具有保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化的作用,是不可多得的美容佳品。

  5、丝瓜中所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

  6、抗过敏。在丝什么是癫痫病瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

  7、活血通络。有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃能缓解月经不调的症状。

  一、丝瓜皮蛋豆腐汤

  材料:丝瓜、豆腐、皮蛋、色拉油、鸡精、胡椒粉

  做法:

  1、丝瓜去皮,滚刀切成块。豆腐用小刀分切成正方小块。皮蛋剥壳,切成小块。

  2、炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒。

  3、炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,炒匀。

  4、然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火。

  5、煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。

  二、蒜茸炒丝瓜

  材料:丝瓜、蒜、盐、玉米油、鸡精

  做法:

菏泽癫痫病医院到哪家治疗好>   1、丝瓜削皮,可以适当的留一些皮,吃起来会更具口感。

  2、丝瓜对半切,再切斜块;蒜拍碎后切成末。

  3、锅中倒油烧热后,放入蒜末,炒香。

  4、放入丝瓜,翻炒几下后加适量水,炒制丝瓜变软。

  5、放入盐和鸡精调味,即可出锅。

  1、丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

  2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

  3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

  4、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

  5 丝瓜不宜与白萝卜一同食用,容易引起身体不适。

  6、脾胃虚寒、容易腹泻者不宜食用丝瓜。

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  如果您经常吃丝瓜,这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多,还有效美白抗衰老。

  丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。

  女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻。
 

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