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18月宝宝食谱

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-03-17

  宝宝18个月了,这个阶段的宝宝可以喝三段。在日常饮食方面,给宝宝的食品要富有和易于,不要让孩子吃过于香甜、酸辣的食物,18月宝宝都有哪些呢?不急,下面有准备精心为你准备的18月宝宝食谱,就让小编带你一一讲解吧!

  主料:瘦猪肉500克,净蒜苔1公斤。

  辅料:用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),酱油100克,精盐12克,水淀粉80克。

  制法:1、将蒜苔择洗干净,切成2厘米长的段,用开水烫一下,捞出控净水分;瘦猪肉洗净切成4厘米长的帘子棍粗细的丝,放入盆内,加入水淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅滑油滑散,捞出待用。

  2、将炒菜用油放入锅内,热后投入蒜苔、肉丝煸炒几下,加入酱油、精盐癫痫医院哪里比较好、水少许,开后用水勾芡,出锅即成。

  特点:肉香,蒜苔鲜嫩。

  制作关键:蒜苔要选用鲜嫩的,炒前要用开水烫一下,这样能去掉蒜苔的辣味。菜要炒熟炒透,否则,蒜苔硬,幼儿口嚼能力差嚼不动。

  主料:瘦猪肉500克,净莴笋1公斤。

  辅料:炒菜用油80克,滑肉用油1公斤,酱油20克,精盐18克,味精5克,水粉80克,葱、姜末少许。

  制法:1、莴笋择去叶、削去皮,洗净切成细丝;瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉50克、精盐5克上浆,用热锅温油滑散捞出。

  2、将炒菜用油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入莴笋煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加酱油、精盐、水少许,开后勾芡,放入味精搅匀即成。

  特点:色泽白绿,味牡丹江市癫痫专业医院地址道清香,爽口。

  制作关键:肉丝、莴笋丝要切得短些,酱油不宜放得太多,以免影响菜的美观与味道。

  主料:瘦猪肉500克,青椒1公斤。

  辅料:炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),香油5克,酱油40克,精盐15克,水淀粉80克,葱、姜丝各5克。

  制法:1、将青椒择洗干净,切成4厘米长的丝,瘦猪肉洗净,切成4厘米长帘子棍粗细的丝,放入盆内,加入50克水淀粉、 5克精盐上桨,用热锅温油滑散捞出待遇用。

  2、将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜丝炝锅, 投入青椒丝煸炒断生,放入肉丝搅拌匀,加入酱油、精盐、水少许,开后勾芡,淋入香油出锅即成。

  特点:色泽美观,味道鲜美,维生素C含量极为丰富。

  制作关键:要选贵阳什么医院治癫痫病用新鲜、没有辣味的青椒做原料。青椒丝不要切得太长,以适合幼儿的咀嚼与消化能力。菜要炒得软些。

  主料:瘦猪肉500克,绿豆芽1公斤。

  辅料:炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),精盐20克,醋10克,葱、姜丝各5克,水淀粉50克。

  制法;1、将绿豆芽择洗干净,控净水分待用;瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉、精盐5克上浆,用热锅温油滑散,捞出待用。

  2、将油放入锅内,热后下入葱、姜丝炝锅,投入绿豆芽煸炒断生,加入肉丝翻炒均匀,加入精盐、醋,翻炒几下即可出锅。

  特点:酸咸脆嫩,清香利口。

  制作关键:要选择鲜嫩,短粗、无根的绿豆芽做原料。炒菜时火要旺,要大火急炒。不能放酱油。

  主料:肥权威癫痫病专科医院瘦猪肉馅500克,鸡蛋1个约50克,马蹄50克。

  辅料:油1公斤(实耗25克),酱油50克,精盐10克,料酒5克,水淀粉150克,大料2瓣,葱、姜各少许。

  制法:1、将马蹄(罐头)切成碎末,同肉馅一起放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末、精盐、料酒、水淀粉,用力搅匀成馅,待有粘性时,做成20个鸭蛋形丸子,用热油炸成金红色捞出。

  2、狮子头放入锅内,加入水(以浸过狮子头为度),放入酱油、大料、葱段、姜片,用猛火烧开后,转微火焖20分钟即成。

  特点:鲜香,松软,入口即化。形似狮子头,故名。

  制作关键:要用肥瘦肉做原料,不能太肥或太瘦,太肥无营养,太瘦则丸子发皮,不松软。因肉馅内有葱末,在炸时油不能太热,否则炸出的狮子头表面有黑点影响美观。

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