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(图)日本棉花蛋糕_(图)日本棉花蛋糕的做法糕点食谱

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-05-18

好久没做这个日本棉花了,有一段时间三天两头的做这个蛋糕,因为儿子很喜欢吃,通常做一个出来,就会被他们两个消灭光光,然后我又参照妍色的方子做了百香果的,味道我也很喜欢,小哥哥也很喜欢,但是小弟弟却说有股怪味,不好吃,好吧,兄弟俩的口味还是不一样滴。

这个蛋糕真的超柔软,很多童鞋称它为可以跳瑜珈的蛋糕,想想就能知道它的柔软度了。

日本棉花蛋糕

材料:无盐黄油60克,低筋兰州癫痫哪里治疗最好粉80克,牛奶80克,6个,糖80克,盐少许,柠檬汁少许;

日本棉花蛋糕的做法

1、黄油放锅中,用小火煮沸后关火。

2、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将黄油和粉拌匀。

3、分3次将牛奶加入拌匀。

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4、一个全蛋加五个蛋黄打散。

5、将蛋液分次加入到黄油面糊。

6、用手动打蛋器搅拌至完全均匀,呈可流动的稀糊状。

7、五个蛋白加入少许盐和柠檬汁,分3次加入细砂糖搅打。

8、蛋白霜打到拉起来呈现大弯钩的状态。

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9、分次与蛋黄糊混合。

10、模具内铺上油纸,倒入面糊后轻摔一下震掉大泡(10和11两个步骤图调乱了)。

11、水浴法烘烤,中下层,150度烤60分钟。

12、出炉后倒扣放凉(此次我没有倒扣)。

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关键词:

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋...

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