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爆炒牛肝菌的做法_川菜菜谱_

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

爆炒牛肝菌

原料:盐渍牛肝菌350克,老姜、大蒜、大西藏治疗癫痫病医院哪家好葱、青椒、甜椒、盐、味精、鸡精、精炼油各适量。

爆炒牛肝菌的做法

1)盐武汉专看癫痫医院渍牛肝菌冲净盐味,用刀片成片;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜片;大葱洗净,取其葱白,切成马耳朵形;青椒、甜椒去蒂及籽,清洗干净,切成菱形块。

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2)锅置旺火上,烧水至沸,下牛肝菌氽焯一下,捞出沥干水分。锅内烧油至六成热,放人青椒、甜椒、姜片、蒜片炒香,投入牛肝菌,加盐翻炒至辣随州癫痫病手术治疗椒断生人味,下葱、味精、鸡精,颠锅翻转均匀,起锅盛人盘中即成。

特点:口感滑润,咸鲜清香,适佐餐下酒。

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