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煎去骨板鱼的做法_家常菜_

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-05-18

食材:去骨板鱼肉750克,番茄酱100克,圆茄子500克,青椒丝50克,碎芫荽少许,鸡蛋3个,面粉100克,猪油.100毫升,白葡萄酒100毫升,奶酪100毫升,细盐与胡椒粉各少许。

(1)把板鱼肉切成长8厘米、宽0.5厘米、重点治疗癫痫病的医院在哪厚1厘米的小块10块,两面撒上盐与胡椒粉,拍上面粉,拖上鸡蛋糊待用。

(2)把圆茄子削去皮,切成10片;青椒丝在沸水中烫一下捞出待用。

(3)烧热煎锅,放猪油加热,将鱼块放入,煎黄煎熟,分装入10只盘内。

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(4)茄子片两面拍上面粉,在油锅中煎黄,放在鱼块上面。

(5)最后将番茄酱放入锅中烧沸,加入青椒丝、碎芫荽、奶酪和葡萄酒,搅拌均匀,略滚即浇在鱼块上。

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