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拍黄瓜拌海螺的做法_拍黄瓜拌海螺怎么做

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-06-06

  夏天是最适合吃凉拌菜的季节,吃的最多的也就是拍黄瓜,但是吃多了还是要换换口味,今天小编教大家做的是拍黄瓜拌海螺,营养更美味。

拍黄瓜拌海螺

治疗儿童癫痫比较好的医院>  原料:海螺、黄瓜、大蒜、香菜、盐、醋、香油

  做法:

  1、海螺洗净,控干水,放在一盘里 ,冷水锅开火蒸,大火蒸至上汽,转中火2、3分钟即可

  2、蒸好的海螺稍微凉,用牙签挑出肉,并用刀切去海螺肉的下半部分,只留螺头哪里有好的癫痫病医院备用,然后改刀切片

  3、黄瓜洗净,用刀使劲拍,黄瓜拍至碎裂,然后改刀成片,大蒜加少许盐用蒜臼捣碎,加醋调和,香菜洗净切段

  4、在一个盆里,放入黄瓜和海螺,倒入醋蒜泥,加少许盐,最后加1小勺香油,拌匀后撒香菜,装盘

  小贴士:

  1唐山治癫痫去哪家医院、海螺的火候最讲究,如果火大了,最后用牙签挑肉时会断在里面

  2、蒸好的海螺稍凉再挑,一来避免烫手,二来比热的时候好挑

  3、拌海螺的时候只用螺头,下端的海螺肉不要丢弃,非常美味的可以自己吃了

  4、黄瓜一定要拍,拍碎的黄瓜更好吃,原理不解释,黄瓜欠拍~~~

  5、做癫痫病的早期症状是什么样的啊?凉拌菜的时候放了醋就别放味精,因为谷氨酸钠和醋酸在一起,会产生一种苦涩的感觉,反而不利于菜的口感

  小编有话说:以上就是小编教大家做的拍黄瓜拌海螺,喜欢吃凉拌菜的朋友赶紧试试这道美味吧。

 

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