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巴中鸡丝豆腐脑的做法 川味鸡丝豆腐脑怎么做好吃

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-10-05

1.豆子最好选粒大色泽比较鲜亮的豆子,属于新豆,做出来的豆腐脑色泽鲜亮,口味新鲜。
2.辅料要现做先用,保持其新鲜,不要准备太多,够用即可,不要浪费粮食哦!
3.做豆浆时注意豆渣必须要过滤干净,这样做出来的豆腐脑细滑,口感好。

1做豆腐脑前一晚上准备干黄豆,然后放在盆里浸泡,这样第二天用的时候豆子就软了,夏天可以用凉水,冬天用温南京哪个医院治癫痫水,泡上5—7个小时。

2第二天早上就可以用泡好的豆子做豆腐脑了,把泡好的豆子放入豆浆机里,加水的时候要放至豆浆机标志的上下水位之间,水不要太多了,超过了上下水位豆浆机就会发出滴滴的响声,这个很重要,一定要记得。

3然后盖好豆浆机头插好电,拧开开关,按好豆浆键就可以了。

4治疗癫痫病有效的药物>豆浆做好后过滤到大一点的盆里准备待用,为了节约,把渣子最好用纱布再滤一次可以适当放入开水,注意要把豆渣里的豆浆挤干净。

5把过滤好的豆浆放到锅里煮,这样做出来的豆腐脑才干净,没有杂质,才有弹性而且光滑细致。豆浆煮开后,晾两分钟,使豆浆不要太烫。

6然后提前准备好葡萄糖内酯待用,如果没有秤的话,大概要将勺子底什么药物治疗癫痫病副作用小?放满了就可以了,准备一个大一点的容器放入葡萄糖内脂再加适量的水化开即可。

7把葡萄糖内脂放入煮开的豆浆中,顺时针搅拌匀即可。

8盖上盖子,大概等上十五分钟,豆腐脑就凝固好了。

9现在豆腐脑就做好了,盛出来放进碗里。

10在做好的豆腐脑北京癫痫医院有几个分院中放入调料,花生,鸡肉条,醋,酱油,油辣椒这些口味喜欢什么放什么,美味的豆腐脑就做成了。

鸡丝豆腐脑的营养价值非常高,是老少皆宜的美味,不仅口感好,而且里面所含的钙量非常大,此外豆腐脑还有美容养颜之功效,对人的身体也是非常的好,是许多人早餐的不二选择。

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