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特色佳肴酸菜水煮鱼片的简单做法_酸爽入味无法忘怀

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-10-05

1、酸菜鱼一般都是使用的鱼片,大家在片鱼的时候先将鱼头鱼尾切下来,然后从脊背分成两片,将脊骨也去掉。在片鱼片的时候将鱼皮朝下,菜刀倾斜,但是在过程中大家要注意方向,不要将鱼的小刺切断。
2、鱼肉、鱼骨分开之后,在做的时候还是可以放在一起的。
3、煎鱼的时候大家不要不停翻炒,这样容易炒烂。

1小编选择的是癫痫强迫症的治疗办法草鱼,首先将鱼处理干净,去掉鱼鳞、鱼鳃以及内脏。然后将鱼片成鱼片备用,切得过程中要注意不要伤到自己。

2将酸菜切成片,大家注意不要切的太细,大片一点也是可以的,切完之后大家可以用水冲洗一下然后放置备用。

3开始热锅,倒入油之后在达到六七成热之后,就可以将片好的鱼片以及鱼骨一起倒入锅中宝鸡市看癫痫病挂什么科,将两面都煎至金黄色即可,在煎的过程中大家不要着急翻面。

4这时就可以把准备好的酸菜倒入锅中一起翻炒,同时加入生姜和泡椒,小心翻炒几次就可以了,在翻炒的时候也是要注意,防止将鱼炒碎,这样就不能够有很漂亮的外观,吃起来也是不那么美味的。

5接下来加入开水,漫过鱼肉即可。并且加入1盐、胡呼和浩特哪医院治癫痫好椒粉和鸡精,以及加入白醋。然后就可以使用大火煮5-10分钟,在煮的时候,大家也要时不时搅拌一下,防止粘锅。

6最后加入小米椒和葱段,煮5分钟之后,大家可以尝一下味道,根据自己的口味最后再调节一下,然后加入蒜末,最后盛碗,一款酸爽无比的酸菜水煮鱼片就完成了。

1、鱼的作用想必很多人都知道的,鱼中是含有丰武汉癫痫患者去哪家医院好富的蛋白,可以提供人体所需的氨基酸、维生素等。而且鱼中还有能够降低胆固醇的不饱和脂肪酸,对于有冠心病、动脉硬化的群体来说是很好的选择。
2、酸菜中含有乳酸,是具有开胃的作用,还能够促进铁的吸收。但是酸菜不能够吃多,过量的话是可能引起泌尿系统的疾病。

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