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辣子肥肠的做法_怎么做辣子肥肠

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-10-05

   猪大肠在重庆习惯被叫肥肠,只要处理干净,不论干煸,火爆,酱烧,卤制都是肥肠美味的,辣子肥肠就属于火爆,肥肠用水煮熟,加上辣椒花椒爆炒,吃起来很可口
主料:

猪大肠
辅料:
姜,白糖,辣椒,蒜,料酒,大料,花哪些护理可以更好的治疗癫痫病椒,桂皮
温馨提示:
做这道菜洗净大肠是很重要的,用面料,醋,盐,癫痫病长沙哪家医院好都可以很容易的清洗干净,在煮的时候,加入料酒也姜片也能更好的去除异味。
 

制作步骤:
 

 1.清洗肥肠,清除肠壁上的污物和油脂,再翻转回来,然后装入一个较大的容器内,倒入醋与食盐,混合后来回揉搓,洗去肠子上的粘液长春癫痫病医院哪好,最后用流动水冲洗大肠,直到大肠上的冲洗干净为止。

 2.洗净的肥肠放锅里,放水,加姜片料酒大料及料酒,大火煮开后,打去面上的浮沫,中小火将肥肠煮熟

 3.捞出冷却,冷却后的肥肠切为滚刀块

 4.蒜切成片

 5.辣椒切段去籽长春癫痫重点医院r>
 6.炒锅上火放油,油热后放入蒜片

 7.辣椒段,花椒、小火炒至变色

 8.倒入大肠,加入白糖及盐盐继续翻炒,至调料为肥肠所吸收入味后起锅装盘。

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