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【泡椒回香萝卜|泡椒萝卜做法】入秋家常萝卜的12种美味吃法!

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-10-06

 

萝卜两吃:泡椒回香萝卜&豉油拌萝卜

 

居家常备:入秋家常萝卜的12种美味吃法

 

 

周末的菜市场会较平日里热闹些,一圈逛下来,常常会有些意外的收获。

 

相熟的“菜友”们曾告诉我,家附近的这家菜场,有个爹爹卖的回香萝卜特别好吃,萝卜香、脆,嫩,剥开来从外到里抽不出一根老筋吃起来爽脆不渣婴儿头晕型癫痫好治吗口。不过,买到他家自产的萝卜还不太容易,这爹爹一般隔个十天大半个月的才来一趟,难得碰到。

 

于是,每回逛菜场的时候就留心着这事,失望了几回之后,某个周末总算让我把他“捉”住了。一大堆人围着车后架的大竹筐子里外三层地在挑拣,一看这架式就知道错不了。身手敏捷滴挤进挤出称了一袋子回家,按照爹爹交待的切片浸泡后再或炒或拌,确实不错好萝卜,连吃了几顿都吃不腻。呵呵,下回“捉”住他,再买一袋子。

 

泡椒回香萝卜入秋家常萝卜的12种美味吃法!

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【泡椒回香萝卜】

 

制作材料:回香萝卜、泡椒及泡椒水、蒜瓣、干红椒、花椒粒(主要材料如↓图所示)

 

制作调料:白砂糖、酱油

 

作过程:(如↓图所示)  


有癫痫病去哪治好1.将回香萝卜洗净切片,放入清水盆中浸泡(去盐),再次搓洗干净后挤水备用;

 

2.干红椒洗净去蒂去籽切段,蒜瓣去皮拍碎,锅烧热注油,油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香;

3.用刀背将泡椒拍破,倒入锅中一同翻炒出香,将泡椒水倒入锅中煮开;

 

↓4.继发性癫痫效治疗方法有哪些将回香萝卜片倒入锅中,与佐料一同翻炒均匀,调入少许糖、酱油,大火翻炒将汁水收干即可出锅。(注:回香萝卜及泡椒均带盐味,本菜品无须再加盐)

豉油拌回香萝卜】 回香萝卜两吃

 

回香萝卜的做法多样,其中“拌”着吃最简单,即:将萝卜切条丝状,稍加浸泡后滚水锅中焯道水,将豉油(干豆豉剁碎用油炒香)淋上,调点香醋、美极鲜、红辣油拌匀即可。(见右下图)

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