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【腊肉炒菜花 】菜花怎么做家常做法做法大全

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-11-13

腊肉是一种常见的腌制型肉类,主要是把猪肉经过腌制过后拿来食用,可以单独吃,但是更加美味的是可以拿腊肉来炒一些其他的菜品,比如在湖南我们就常常见到一种菜肴,那就是腊肉炒菜花,非常的美味,无论北方还是南方的朋友,都是很喜欢吃的,今天就教大家一些腊肉炒菜花的做法。

据说有机菜花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;对耳鸣健忘、脾胃虚弱有保健作用,这道腊肉炒有机花菜口感很好。清香微辣,很下饭哦~

1. 腊肉切成薄片

癫痫病不可以吃什么2. 花菜洗净分解成小朵沥干水

3. 起锅烧开水,然后在锅内放1小匙盐和几滴油,下有机花菜氽烫捞出待用

4. 锅里倒一些油,先下葱段、姜片,爆出香味,倒入腊肉翻炒

5. 待肥肉部分变透明后下花菜和干辣椒翻炒,加生抽、料酒和腊肉炒匀

6. 加一点水,盖上锅盖焖煮一会,加鸡粉和盐调味就可以出锅

7. 装盘,就可以开吃了

第二种做法是,花菜洗净分解成小朵用盐水泡15分钟

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把腊肉取出,切成薄片(一定要薄一点才好吃,家里刀钝,就切得比较厚了,炒出的口感略差了些。记得去掉肉皮,炒熟后咬不动滴,第一次炒腊肉的实验心得~~)

蒜切片、葱切段、干辣椒切段、生姜切丝待用

锅里倒一些油,先下葱段、姜丝,爆出香味

倒入腊肉翻炒

待肥肉部分变透明,把肉拨到一边,利用剩下的热油,下干辣椒和蒜片,爆香后下花菜翻炒,加生抽、料酒和腊肉炒匀

加一点水,盖上锅盖焖煮一会(水不要太多也不要煮太久,看到花菜有点透明就OK羊癫疯可以根治吗了,煮过头,花菜就变得烂烂的了)。加鸡精和盐调味,出锅~~~

以上说的是有机菜花,接下来看一下普通的菜花怎么做腊肉炒菜花

材料:花菜,蒜,葱。

花菜用小刀掰成小朵,用盐水泡20分钟,再清洗干净。

花菜洗净装盆备用,蒜切末,葱切小段。

腊肉清洗干净,用开水焯过后,切成片状。

锅中开水烧旺,倒入花菜煮3分钟左右。

锅中放油烧至六成热,下蒜末炒出香味,羊癫疯发病原因放入腊肉片炒约一分。

再放入花菜翻炒。

调盐,下葱段,酱油翻炒均匀即可。

喜欢吃脆口感的,花菜可以轻轻的焯一下水就行,不用焯太久,以免花菜太软,也可以不焯水,直接放锅内翻炒。

相信如果你食用了腊肉炒菜花,你就会爱上这道菜,因为真的很好吃,那么大家感兴趣的是,怎么制作这道菜,上面的方法大家可以回家自己试试,这道菜不仅有营养价值,还很下饭,关键就在于这么美味的菜肴,制作起来真的很简单,大家根据上面的提示,自己动手吧。

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