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膳食平衡远离慢性病

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-11-15

�  吃得好了但疾病却多了,慢性非传染性疾病正逐渐低龄化   随着经济发展,生活改善,人们吃得好了,倾向于食用更多的动物性食物和果蔬类食物。但由于缺乏营养知识,舍本逐末,在饮食上放弃了谷类为主这一我国膳食的良好传统,吃饭不吃主食。膳食纤维过低,对一些慢性病的预防不利。北京市海淀医院内分泌科的夏雪培医生说,每日的饮食比例,应以主食为主。主食(碳水化合物)应占50%,外加20%的蛋白质和30%的脂肪


  吃得好了但却多了,慢性非传染性疾病正逐渐低龄化

  随着经济发展,生活改善,人们吃得好了,倾向于食用更多的动物性食物和果蔬类食物。但由于缺乏营养知识,舍本逐末,在上放弃了谷类为主这一我国膳食的良好传统,吃饭不吃主食。膳食纤维过低,对一些慢性病的预防不利。北京市海淀医院内分泌科的夏雪培医生说孩子抽搐会有后遗症吗,每日的饮食比例,应以主食为主。主食(碳水化合物)应占50%,外加20%的蛋白质和30%的脂肪。

  据最新的《中国学龄儿童少年营养与状况调查报告》显示,我国城市学龄儿童少年谷类食物供能比降低,明显低于55%至65%的合理比例;农村学龄儿童少年蛋白质的供能比低于13%至15%的合理比例;城市学龄儿童少年脂肪供能比为35.7%,远远超过了世界卫生组织推荐的30%的上限。调查报告表明,、、超重与肥胖等成年期慢性非传染性疾病正逐渐低龄化,成为我国城乡学龄儿童少年突出的健康问题。

  那么,人吃多少肉合适呢?中华中医药学会微量元素分会副理事长赵霖说,数数牙齿就知道了。人的32颗牙齿只有4颗是犬齿,有8颗是切齿,咬切果蔬等纤维丰富的食物用的。还有20颗是臼齿,磨碎谷物用的。牙齿结构就不是让你光吃肉,食物中有1癫闲病人忌吃的水果/8的肉就够了。

  我国营养师缺口巨大,平均一个营养师要服务一个县城

  “一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉,五谷杂粮要吃够”。这在一定意义上,体现了膳食平衡的思想。赵霖认为,人体对不同的营养素需要量相差极大,而食物间的千差万别,必须做到膳食平衡,营养全面。

  简单的不偏食、不挑食,已经不能满足公众对营养的需求。公众营养知识的缺乏,与我国营养师的缺乏有直接关系。中国医师协会营养医师专业委员会主任委员、北京协和医院营养科主任马方介绍说,我国每32.5万人才有1位营养师(医师),相当于一个营养师服务一个中等人口的县城。而日本每330人就有一位营养师,规定100人以上就餐的食堂必须有营养师;美国也有注册营养师9万多名。

  据了解,由于膳食不合理,营养失衡引癫痫病有什么注意问题发慢性病的问题应引起高度重视。聘请营养顾问已成为现代人的消费时尚,公共营养师成为国家新职业。

  把饮食当治疗,一分保健、二分运动、三分营养

  “吃水饺,先吃8个,2小时后再吃4个,总量不超过12个(2两)。坚持少量多餐,每天早、中、晚加上上午、中午、睡前的3顿加餐,总共吃6顿饭。”今年70岁的王大娘说起糖尿病的饮食来滔滔不绝。在营养师的指导和帮助下,她逐步掌握了糖尿病患者的饮食规律,与糖尿病斗争了32年,健康状况目前良好,血糖、血压、血脂、体重等指标全部达标。

  世界卫生组织(WHO)近年对影响人类健康的众多因素进行了评估,结果表明:遗传因素居首位,占15%,膳食营养因素的影响仅次于遗传,为13%,远高于医疗因素(仅8%)的作用。著名的维多利亚宣言提出健康生活方式的四大基武汉癫痫病中医院石——即“合理膳食、适当运动、戒烟限酒、平衡”,居于首位的就是合理膳食。中华民族自古就有“寓医于食”的传统,食疗养生的理念被群众广泛接受。“饮食者,人之命脉也”。则是明代医药学巨匠李时珍对膳食营养的健康作用所做的高度概括。

  “一分保健、二分运动、三分营养”的健康生活方式,就有可能健康长寿到123岁。众多营养医师倡议将1月23日作为中国营养健康日,增强公众的营养意识,从而普及营养知识。

  有关专家指出,有必要建立和完善食物与营养监测系统,监测不同地区、不同人群的营养状况。应加强食物与营养法制建设,完善食物与营养标准体系,抓紧制定关于营养师、营养标识、儿童营养等方面的法规,把居民营养改善工作纳入法制化轨道。

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