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火锅猪蹄的做法-美厨邦

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-12-02

  火锅猪蹄

  原料:猪蹄2斤

  调料:火锅底料一包食用油 料酒 老抽 姜片 新鲜花椒一小把

  癫痫病频繁的发作会加重病情吗火锅猪蹄的做法

  1.烧制好的猪蹄洗净,放入火锅,放适量清水,加些料酒、姜片,大火煮开,关火后,捞起猪蹄沥干水分。

  2.炒锅放油烧热,放入姜片略炒一下,放柳州治疗癫痫病正规医院入火锅底料炒香后放入鲜花椒,放入猪蹄,烹入料酒,老抽,炒匀之后,倒入开水。

  3.稍微烧一下,取炖锅,将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入,炖2个小时左右,至猪蹄耙软即可。

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  1.火锅底料可以根据自己的喜好选择不同品牌,我自己一般都用秋霞的。如果嫌不够麻辣,在步骤2里再加些干辣椒和干花椒。

  2.鲜花椒在这个菜里提香的作用太明显了,最好不要省德州正规癫痫病医院,治疗经验分享,实在买不到新鲜花椒可以倒些花椒油,也不错。

  3.如果习惯有嚼劲的猪蹄,炖2个小时就可以了,适合下酒吃。如果喜欢软糯口感的,可以多炖一会儿,那样的话,趁热配白米饭吃最完美。

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