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酥皮泡芙的图片做法详解[图解]-美厨邦

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-12-02

简介:

  真的超级好吃,可以这样赞自己吗,嘻嘻

  酥皮大泡芙建议淡奶油馅(最好挤入一点果酱中和甜,丰富口感层次)

  小泡芙建议卡仕达酱

  泡芙拷完放凉,在底部戳一小洞,然后挤入馅

 

酥皮泡芙,泡芙  

  用料

  酥皮:黄油80G,手术治疗癫痫病费用贵吗糖粉55G,低筋面粉(过筛)100G

  泡芙:牛奶170G,无盐黄油75G,白砂糖1G,低筋面粉(过筛)105G,鸡蛋3个(根据鸡蛋大小会不一样哦)

        

  十分美味的酥皮泡芙的做法

  (先制作酥皮)黄油软化混合糖粉

  黄油和糖粉拌至细腻

  将低筋面粉加入2中,由底部向上翻,下压,拌至均匀没有粉即可武汉治疗癫痫病医院,选对方法才行>

  用保鲜袋整形,根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形,放冰箱冷藏让他结实点,方便切,太硬也不行哦

  (现在开始做泡芙,开始预热烤箱哦)牛奶、黄油和糖混合

  加热至沸腾,沸腾1分钟之后

  加入过筛的低筋面粉,快速搅拌至至无颗粒,再熄火

  鸡蛋先全部打入碗里,一个个的加入面糊,每加入一个都快速搅拌均匀,加第3个时候要分适量加入,观察面糊粘稠程度,提起成倒三角即可,最后拌至面糊光泽柔顺即可

  装入裱花布袋癫痫病频繁发作怎么办p>

  在烤盘均匀挤出,垂直向上提的挤出,下饱满上细(如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦)

  酥皮冷藏之后稍微结实,方便切取使用,如果切起来很碎,可以先放一下回温

  在挤好的泡芙上盖上酥皮

  放入预热好的烤箱,上火200度、下火160度烤10分钟,转上火180度,下火160度烤15分钟,第一个10分钟内不要打开烤箱(如果没有分上下火的,上下火均180度,25分钟,最后五分钟要看咯,因为每个烤箱温度不一样,不要上色太过咯)

  出炉了<西安治疗痫病专科医院/p>

  一种是有酥皮的,一种是没有酥皮的,这是配方全部的份量,可以减半。

  又酥皮,无馅都很好吃www.meichubang.com

  泡芙里面的馅;卡仕达酱(具体做法不想写了,你们百度一下哦)或者淡奶油和糖粉打发的馅也很轻盈,很赞

  小贴士

  1、酥皮要提前做好

 

  2、烤泡芙不要常开烤箱

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