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鲜肉粽怎么做,五香鲜肉粽的制作技巧[图解]-

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-12-03

  粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品,深受人们的喜爱。

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  主料:去皮五花肉380g,糯米500g

  辅料:老抽适量,盐适量,花椒粉适量,料酒适量,糖适量,鸡精适量,五香粉适量,粽叶适量,生抽适量,油适量,棉线适量

   菜鸟也能包粽子:五香鲜癫痫病人可以吃绿豆吗肉粽的做法步骤

  1. 去皮五花肉洗净后,切小块,同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,腌制过夜;

  2. 糯米洗净后,用清水浸泡4小时后,同35g生抽、12g植物油搅拌均匀,覆上保鲜膜,涨发2个小时后,备用;

 郑州癫痫病治疗 3. 粽叶提前浸泡半天;煮锅里放水,适量盐,烧开后,将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火,再放在流动水下反复冲洗后,备用;

  4. 取两片粽叶,叠在一起(如果粽叶上没有水分了,要蘸一下清水);

  5. 叠在一起的粽叶,从粽叶中间,往身体方向卷,卷成一个漏斗状;

  6.武汉较好的癫痫病医院 往漏斗里填入少量糯米,压实;放入一块腌制好的五花肉;

  7. 依次填入一层糯米,一层五花肉,一层糯米;

  8. 如图,捏紧粽子;

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