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香嫩下饭辣到心坎里 剁椒鱼头_川菜-

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-12-03

“每次摆上一桌菜的时候,怎么能够少得了剁椒鱼头呢?作为川菜特色之一,现如今在各个地方都有着它的声影,口感香辣,可口又下饭哦!这道菜秉持了当地的无辣不欢的特色,鱼头本身就带有鲜香口味,多道工序的加工,使得肉质更加的香嫩,其实最重要的还是剁椒的制作上,但也不算太难,注意食材的量就可以了,不过就怕制作的时候我儿子有轻度癫痫病能治好吗,辣感十足很呛鼻子的哦!为了美食的吃货们,快来小编这瞧瞧做法,露上一手!”食材清单

1.我们在处理鱼头的时候,最好将两侧的黑黑的膜撕去,可以进一步的去除腥味。2.蒸鱼头的时候,可以在其底部铺上一层粉丝或者其他的蔬菜,美观的同时,保证口感。3.蒸好后的鱼头上再浇上热油,可以将美味最大化的发脑神经放电怎么治疗挥出来。【做饭网】

1姜切片状,野山椒切碎,葱切葱花,蒜剁碎备用。在锅中倒入油,放入切好的佐料和剁椒,再加一点干豆豉和少许的糖,翻炒均匀后盛出待用。

2将鱼头清洗干净后剁成两半,不要切断,将其铺开,处理清洗干净后,在鱼头里面加入适量武汉儿童癲痫病去哪个医院的盐、料酒和姜片腌制片刻,放入热水中焯一遍即可。

3盛出焯好的鱼头,倒扣放置在烤盘上,把步骤1中制作好的剁椒均匀的浇在鱼头内部,涂抹均匀,依次倒入生抽、耗油、料酒和香油,翻拌匀称即可。

4最后把整个烤盘放入蒸箱里面,中高温蒸煮大约1郑州专科癫痫医院0分钟,撒上适量的葱花,再浇上热油,香喷喷的剁椒鱼头就完成了。

吃完四川特色的剁椒鱼头,是不是觉得很是好吃呢?再偷偷的告诉你们几道其他的做法,一般人我是不会透露的哦,比如《鱼头豆腐汤》、《红烧鱼头》、《砂锅鱼头》、《盐煎鱼头》都是很不错的。

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