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自制绿豆沙馅的做法

来源:菜谱大全吧   时间: 2019-12-09

1.绿豆洗净,清水浸泡一晚;

2.绿豆连同浸泡的水一起倒入高压锅内胆中,酌情添加适量的水,水量基本沒过绿豆一寸的样子;

3.高压锅压制15~20分钟,然后断电/关小儿癫痫病有哪些症状火,不要揭盖继续焖个10分钟左右,豆子的状态基本上全部开花;

4.压制完成的绿豆和汤汁晾凉,转入料理机打成糊状;

5.称量白砂糖和花生油备用,将豆糊倒入不锈钢锅或者不粘锅具;

九江治癫痫病好的医院index">6.开中小火上锅,豆糊煮沸后倒入所有白砂糖,不断搅拌;

7.至白砂糖充分溶解;

8.之后分三次加入花生油,每一次确保加入的花生油完全搅拌融合吸收,再加下一次;

吉林癫痫病医院好的办法lass="index">9.大约每隔5分钟加一次花生油,到15分钟后豆糊的状态如图;

10.全程牢记务必不停搅拌,随时间越往后,水分散失越多,搅拌时豆糊的阻力也会越明显。这是上火后约30分钟时的状态;

11.癫痫病患者可以考驾照吗>继续搅拌,豆糊大致转化为豆泥的样子;

12.搅拌至略微有油分析出,不再稀软也不会太瓷实的相态,此时豆沙基本有模有样了;

13.晾至室温,取出一点豆沙,搓成圆球,比较油润并且光滑,说明豆沙成功了。

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