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初春菜——泡菜大虾

来源:菜谱大全吧   时间: 2020-05-21

2011-03-29 13:03:24 来源 : 米雪儿 编辑 :

  QQ的虾肉吃进嘴里很有韧性,首先是青芥末的味道刺激着味蕾,随后小米辣的香辣紧随而来,真是非常的过瘾呀。因为青芥末放的多,所以偶吃的眼泪直流,呵呵。(似乎是夸张了点,不过的确是内牛满面)   泡菜大虾   原料:   大虾、泡北京最好治癫痫病医院红辣椒、小米椒5-10个、泡

QQ的虾肉吃进嘴里很有韧性,首先是青芥末的味道刺激着味蕾,随后小米辣的香辣紧随而来,真是非常的过瘾呀。因为青芥末放的多,所以偶吃的眼泪直流,呵呵。(似乎是夸张了点,不过的确是内牛满面)

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泡菜大虾

原料:

大虾、泡红辣椒、小米椒5-10个、泡椒水、芹菜梗、冷开水、大蒜、姜、花椒、胡椒、料酒、大葱、青芥末、盐。

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做法:

1、将大虾清洗干净,放入沸水中煮开,捞出冷却剥去外壳;

2、将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒、芹菜梗、小米辣;

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3、取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉、盐、青芥末,然后充分混合;

4、将煮好的大虾倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟;

5、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜,风味更佳。

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