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【避风塘开背虾】【冬瓜丸子汤】 避风塘的来历: 每年6

来源:菜谱大全吧   时间: 2020-05-23

【避风塘开背虾】【冬瓜丸子汤】

避风塘的来历:
每年6到9月份,台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭,1862年,香港政府在维多利亚海港,修建专为船舶躲武汉癫痫病专科医院哪家比较好避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外,还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11处避风的场所,最大的就是铜锣湾,被当地人称做避风塘。

塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住,船癫痫治疗费用只只靠狭小的通道进出。 避风塘生活是指,在上世纪90年代以前,相当庞大的人口在避风塘水域以水为家,当中不少是渔民或水上人家的后裔。他们建立了有别于香港主流文化的水上文化。他们拥有独特的婚嫁仪式、饮食癫痫病好治吗习惯、唱调和口音。中式餐馆的著名菜式“避风塘炒虾、蟹”,就是源自避风塘的水上饮食文化。

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