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做一道美味正宗的东坡肉犒劳犒劳自己

来源:菜谱大全吧   时间: 2020-05-25

黄州好猪肉,价钱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,柴头罡烟焰不起。火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。 ——《猪肉赋》


皮薄嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,肉质酥而不颞叶癫痫病人的寿命长吗烂,香糯不腻口。大概说的就是东坡肉了。东坡肉创制于徐州,改良于黄州,名扬于杭州,苏大人一手握笔,一手掌勺,诗歌美食两不误。

正宗的东坡肉怎么做?

原料:五花肉两斤、姜八片、黄酒两杯、老抽合肥哪治疗癫痫病好大半杯、生抽两匙、冰糖一百克、三捆葱
步骤:
1.按照以上食材比例,准备好食材。
2.刮干净猪皮上的猪毛,洗净。锅里加入水,大火烧开,放入五花肉煮1-2分钟。
3.捞出煮好的五花肉切成大块,成都哪个医院治癫痫同时准备一个砂锅,底部垫满葱、姜片。
4.将猪肉皮朝下,加入黄酒、生抽、老抽和冰糖。
5.盖上锅,大火烧开,小火慢炖90分钟。
6.将炖好的五花肉反转,浇上煮肉时的原汁,用小火蒸30分钟即可。宁夏哪些医院治癫痫病>
享受真正美味的东坡肉,是一种幸福
一起沉浸在享受美食的幸福海洋吧!
有时候不想动手自己做的时候也可以到西越时光,一品异域风情。

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