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主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法【图解】_主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的家常做法_主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】怎么做_

来源:菜谱大全吧   时间: 2020-09-08

豆角排骨焖卷子是一款地道北方菜

看大家做过的都说这菜好吃

我爱吃面食,也来尝试着做做看

大冷天里来一锅真不错

我家不管喜不喜欢吃面食的

一致都说这菜好吃

所以不管南方北方的亲们

都可以试试尝个鲜

这菜看起来复杂

真做起来还是蛮好做的呢

【豆角排骨焖卷子】的制做 聊城治疗癫痫病那好>

配方参考自二狗妈妈,谢谢分享~!

主材料

排骨500克、豆角500克、土豆两个、玉米两个

调味料

黄豆酱80克、美极鲜味汁80克、冰糖10克、八角三个、桂皮2-3小段、香叶2片、生姜片适量、黄酒少许

卷子材料

水150克、酵母3克、中筋面粉280克

做法

1、排骨洗净

2、放锅中,加冷水没过排骨;加生姜片和少许黄酒,大火烧开后煮2分钟关火

3、排骨捞出后,清南宁治疗癫痫哪里好水洗净

4、排骨放进炒锅中

5、将准备好的黄豆酱、美极鲜味汁、冰糖、八角、桂皮、香叶等全部放入锅中

6、加入1200克左右的水;盖好锅盖,大火烧开后转小火炖40分钟

7、转小火后开始和面。150克水加3克酵母搅匀

8、加入280克中筋粉搅匀

9、揉成面团,放温暖处发酵备用

10、玉米切成大块

11、豆角洗净掰成长段

12、土豆去皮切成滚刀块 <通辽有治好癫痫病的医院吗/p>

13、40分钟后,把菜全部放入锅中,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖30分钟

14、这时开始做卷子。将发酵好的面团取出,放在撒了面粉的硅胶垫上

15、擀成薄片

16、刷上一层植物油

17、卷起来

18、切成小段

19、用刀背在中间压一下

20、双手捏住两端,拉长后拧几下

21、依次把所有的卷子拧什么方法治疗睡眠性癫痫更好好,盖上保鲜膜备用

22、30分钟后,菜炖好了,根据自己口味调整咸淡;再检查一下汤汁,如少的话可以加些开水。然后把卷子铺在菜的表面,盖好锅盖(注意焖卷子的时候最好不要再揭开锅盖了)

23、小火焖15分钟(如果卷子大的话可多焖一会儿),关火,完成

24、可以直接将锅端上桌吃,也可以卷子与菜分别盛出来吃

卷子蘸着汤汁吃别提有多好吃啦~~

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