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油豆角焖排骨的做法【图解】_油豆角焖排骨的家常做法_油豆角焖排骨怎么做_

来源:菜谱大全吧   时间: 2020-09-08

1. 将油豆角用冷水冲洗干净。要选肉厚,豆粒饱满的豆角,我这个稍微偏老了一点,全是绿色的更嫩一些。

2. 掰掉两头老筋,如果个头太长,可以掰成两半,这样也更容易熟,也入味。

3. 将猪癫痫病患者发作如何护理肋排剁成小块,放入冷水中泡出血水后倒掉。这样做熟的肉不会腥,也不会硬。

4. 将排骨放入装了冷水的锅中,加热煮沸,将排骨焯水。焯水时水面的灰色泡沫是血水和杂质等,倒掉即可。如果是煮粥、煮面条或汤圆时,水面起的浮沫是营养成分,就不要丢掉了。

5.银川能治好癫痫病的医院在哪里n> 将焯好水的排骨冲净浮沫,同时切葱蒜备用。因为我做的是晚餐,有“晚上不吃姜”的讲究,所以就没切姜片。

6. 锅中倒植物油,烧热后放入葱蒜,爆香出香味。一般爆锅要用葱白,正好我用的这段葱没葱白了,就直接用葱叶了,味道影响不大,注意下不要糊锅就可以了。倒入排骨,中火翻炒。把排骨中的水分煸炒出一些,一会儿更容易邢台癫痫专科医院在哪里入味。

7. 在排骨表面稍有金色焦痕的时候,加入盐、料酒、生抽、花椒粉调匀后,盖上锅盖中火炖,中途要翻一下,以免糊底。大约炖20分钟左右,这时的排骨熟透又有嚼头,不会特别软烂。

8. 这时倒入油豆角,中火翻炒均匀后,盖上锅盖,焖一会儿。癫痫病的药物治疗效果怎么样p>

9. 到油豆角变成深绿色,变软后,大火翻炒收汁,不要把汤汁完全收干,排骨稍有些汤汁比较滋润,而且汤汁也可以拌饭吃。

10. 成品图

11. 细节图

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