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菊花鱼的家常做法

来源:菜谱大全吧   时间: 2020-10-14

菊花鱼的做法简单是徽菜菜谱的常见菜,不一定要看菊花鱼视频才能学会,但怎么做菊花鱼最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道菊花鱼吧。

菜系及功效:徽菜

<癫痫延安哪家医院p>主料:桂鱼(或草鱼)l条约500克,猪肥膘肉50克,水发冬菇6朵,熟笋12克,熟火腿10克,鸡蛋约2只,小葱段适量,上汤约l杯,绍酒2茶匙,香菜,姜片,生粉各适量。

①将桂鱼剖好,去鳞、腮,安徽哪家医院癫痫病治疗比较好洗净,先剁下头、尾,再剔取鱼身净肉,同肥膘肉、冬菇、笋子一起切成绿豆大的丁,放在碗内,再加上鸡蛋清(蛋黄另用)、生粉、味精、盐拌匀后,做成直径3.3厘米、1厘米厚的中间微凹的摼栈ㄐ斡闩邤,放在碟里(碟里先抹上油)。癫痫病怎么医治?

②将火腿切成茸洒在鱼胚周围,鸡蛋黄蒸熟塌碎,放在撚闩邤中心做花蕊。

③将鱼头、尾放滚水中烫过,放在碗里,加绍酒、味精、盐、葱、姜、上汤和撚闩邤一起放锅内蒸20分钟左右,取出找一下治癫痫病的药好吗,拣去葱不用。

④取长腰碟一只,将鱼头、尾摆在碟头,中间用摼栈ㄐ斡闩邤排成鱼身,周围镶以香菜,把蒸鱼的汤汁滤入炒锅煮滚,用生粉水勾芡,浇在鱼上面即可。

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