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花芋烧猪蹄的家常做法

来源:菜谱大全吧   时间: 2020-10-15

花芋烧猪蹄的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做花芋烧猪蹄最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道花芋烧猪蹄吧

菜系及功效:闽菜 肾调养食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺:卤

花芋烧猪蹄的制作材料:

西宁好的癫痫病医院主料:猪蹄1000克,芋头750克

调料:小葱15克,姜10克,酱油10克,料酒15克,白砂糖5克,八角2克,陈皮2克,茴香籽[小茴香籽]2克,味精2克,胡椒粉2克,花生油100克

花芋烧猪蹄的特色:软烂甘淳,芋香宜人,炙热可口。

湖北治疗癫痫病比较好的医院芋烧猪蹄的做法:

1. 猪蹄(猪前蹄)刮洗干净,用刀背剁断里骨切成段,下沸水锅焯水;

2. 锅置旺火上,下焯水后的猪蹄加葱结、姜片、料酒烧10 分钟;

3. 去掉葱姜捞出猪蹄,沥干水分,用酱油涂匀猪皮,晾冷;

4. 芋癫痫小发作的治疗方法头(花芋)削去皮切成橄榄状的小块;

5. 锅置旺火上,下花生油烧至七成热时将猪蹄下锅过油15 分钟,捞起沥干油;

6. 花芋块下锅过油后捞出待用;

7. 砂锅一只内垫上竹箅,倒入猪骨汤1000毫升,烧沸后改微火,放入猪蹄、八角、陈皮、茴香山东到哪家医院看癫痫病好籽、花椒(用小布袋装好)下锅,加入酱油、料酒、白糖、味精加盖焖3 小时,再放入过油的芋头块,再焖30 分钟起锅,拣去香料布袋,装盘即成。

花芋烧猪蹄的制作要诀:因有过油过程,需准备花生油750克。

食物相克芋头:芋头忌于香蕉同食。

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