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酥蜜鲜果夹的做法

来源:菜谱大全吧   时间: 2020-10-15

菜名:酥蜜鲜果夹

菜系及功效:浙江菜谱

特点:甜绵香酥,老幼皆宜。

原料:大苹果2个、鸡蛋2个、百果糖料50克、蜜饯青梅1颗。细沙100克、熟猪油1000克、白糖100克(实耗油75克)、玫瑰花5瓣、糖桂花2克、面粉50克、湿淀粉5克。

酥蜜鲜果夹的做法

苹果洗净去皮去核,切成4厘米长、2厘米宽、江西治疗癫痫病的专科医院0.6厘米厚的片,每片平批一刀(深度为4/5)。果夹两面蘸上少许面粉。百果料切末和细沙、糖桂花拌匀,分12份,嵌入苹果夹中。鸡蛋磕在碗里打散,放入面粉和白糖15克,加适量水调成糊,青梅切片。锅加猪油置中火上,烧至六成热(约132℃)时,离火,将苹果夹逐片涂上蛋糊下锅。苹果片下完后将锅移至中火上,用手勺不断轻翻(如油温升到七成热以上时要离火)。炸至金黄色捞出,沥尽油,拣去碎末,整齐装入盘中。另取炒锅,加吉林癫痫病专治医院水75克,煮沸加白糖85克,溶化后撇去浮沫,用湿淀粉勾薄芡,均匀淋在苹果夹上,撒上玫瑰花瓣、青梅即成。

苹果营养分析

营养成分:每100克苹果中含有蛋白质0.4克,脂肪0.5克,碳水化合物13克,粗纤维1.2克,维生素AO.08毫克,维生素B。0.0l毫克,维生素B20.01毫克,钾11延安有没有癫痫医院0毫克,钙11毫克,钠1.4毫克,镁8.1毫克,磷9毫克,铁0.3毫克,氯0.8毫克,尼克酸0.1毫克。

药用功效:润肺止咳,解暑除烦,补中益气,润肠。主治肺燥、肺热、咳嗽、心气不足、心烦不安、急躁易怒、清热解暑、便秘、肥胖、脾胃虚弱、四肢无力。

小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效

黑龙江那家医院治疗癫痫果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

关键词:苹果苹果食谱

苹果的功效与作用

苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]

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