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青椒炒子鸡的做法

来源:菜谱大全吧   时间: 2020-10-15

菜名:青椒炒子鸡

菜系及功效:浙江菜谱

特点:色泽素雅,味香,清辣鲜嫩滑爽,鸡肉鲜嫩,青椒清脆。

青椒炒子鸡原料:嫩鸡肉(去骨)250克、熟笋肉50克、大青椒25克。 葱段10克、香醋2克、湿淀粉35克、清汤25克、绍酒10克、酱油25克、白糖10克、吉林治疗癫痫病好的医院醋2克、芝麻油15克、熟猪油750克(耗油75克)。

青椒炒子鸡的做法

鸡皮朝下用刀拍平,再交叉排斩几下(刀深为鸡肉的2/3),切成1.7厘米见方的块,盛入碗内,加精盐,用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。癫痫的症状是怎样的大青椒去蒂,子洗净,切斜刀块。笋、肉切滚料块待用。碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味椿加湿淀粉10克调芡汁待用。炒锅置中火上烧热,用油滑锅,下猪油至五成热(约110℃)时,放入鸡肉,用筷划散,约10分钟后用漏勺捞出,待油温升至七成热(约175℃)时,再将鸡肉入锅一滑,倒入漏勺。锅中留油15克,放入葱段、青椒,煸透,下鸡有治疗癫痫病的偏方吗?肉和笋肉,即将清汤调入芡汁中搅匀倒入,再放猪油10克,迅速颠锅煸炒均匀,使鸡肉、笋肉包上芡汁,淋上芝麻油。出锅装盘即成。

小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

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关键词:青椒

童子鸡营养价值

鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔...[更多]

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