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补充叶酸时有哪些注意事项! - 家庭医生在线孕产中心频道

来源:菜谱大全吧   时间: 2021-01-14

1、叶酸怕光贮藏蔬果注意避光

尽管许多食材中叶酸含量都十分丰富,由于叶酸遇光就不稳定,容易失去活性,所以蔬果贮藏要注意避光,否则叶酸流失,孕妇就很难从饮食中获得足够的叶酸量。

武汉哪家能治疗癫痫病n:left;">蔬菜贮藏2-3天后,叶酸量会损失50%-70%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸也损失很大。因此,蔬果尽量买新鲜的,最好在当天内吃完,不要隔夜;如果贮藏要尽量放在光处。

2、叶酸蔬菜最好蘸酱吃

叶酸遇热易流失。煲汤等烹饪方法会使食物中的叶吉林什么医院治癫痫酸损失50%-95%;高温烹调或微波炉烹调,也可破坏叶酸的有效成分。因此,为减少蔬菜中的叶酸被破坏,孕妇吃蔬菜最好凉拌或蘸酱吃。

3、叶酸在酸性环境中不稳定不宜与素C同吃

叶酸和其它营养元素同食可能会造成不稳定。怀孕后,因怕营养缺乏,许多孕妇服用抗癫痫的药物维生素丸。实验表明,叶酸在酸性环境中易被破坏,在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C及、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定。

如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时,同时服用维生素C及维生素B2、B6丸,由于二者的稳定环境相抵触,因此吸收率都会受影响。鉴于此,二者服用时间最好间隔半个小时以上。

重庆哪家医院看羊癫疯align:left;">此外还要注意,在烹饪富含叶酸的蔬菜时,不要放醋,醋酸会破坏叶酸。

(责任编辑:杨绮琴 )

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